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Fiori di Pane al Basilico con Pasta Madre

Un fiore preparato con l'impasto del pane, una ricetta facile e scenografica da preparare per decorare la tavola. Ecco il procedimento dettagliato!

Stuzzicherie
3 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Sciogliamo la pasta madre in un po' d'acqua. Lavoriamo la farina con il lievito, l'olio e il sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto sodo e liscio. Trasferiamolo in una ciotola, copriamolo con un sacchetto di plastica per alimenti e lasciamo lievitare fino al raddoppio.
  • Sgonfiamo l'impasto aggiugnimo il basilico e lavoriamo di nuovo. Ricaviamo un cilindro del diametro di 3cm, schiacciamolo un po' con i palmi delle mani e tagliamoli in triangoli. Sistemiamo a cerchio 5 di essi, non troppo vicini, in una teglia coperta di carta forno per formare un fiore.
  • Ripetiamo fino ad esaurimento. Copriamo e lasciamo lievitare fino al raddoppio. Inforniamo a 220° per circa 25 minuti o comunque fino a doratura. Lasciamo raffreddare su una gratella.
  • I Fiori di Pane al Basilico sono pronti!

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Fiori di Pane al Basilico con Pasta Madre, foto 1
Fiori di Pane al Basilico con Pasta Madre, foto 2

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