Petitchef

Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli

Antipasto
4 porzioni
10 min
20 min
facile
Oggi ricettina velocissima da preparare ma troppo buonissima!!!
Queste frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli sono perfette per essere servite come antipasto, aperitivo o anche nel buffet di una festa… insomma, sono squisite e da fare sempre!
Io li ho fatti monodose, usando degli stampini in silicone per muffin, ma se non li avete potete usare una tortiera e poi tagliate la frittatona in tanti quadratini.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Ingredienti per 4 persone


100 ml panna da cucina

50 gr parmigiano grattugiato

30 gr pinoli

100 gr salsiccia

10/12 foglie basilico

sale e pepe

Preparazione

  • Cominciate tostando in una padella antiaderente i pinoli, senza condimento (fate attenzione a che non brucino).
    Poi accendete il forno a 180°C.
    Quindi in una ciotola sbattete le uova, aggiungete la panna , il parmigiano e il basilico sminuzzato finemente.
  • Unite la salsiccia tagliata a pezzetti (conservatene qualche pezzetto da mettere sopra ad ogni frittatina prima che vada in forno) e i pinoli (potete lasciarli interi oppure farli a pezzettini), salate e pepate.
  • Mescolate bene, quindi versate il composto negli stampini (non fino all’orlo che le frittatine cuocendo tendono a gonfiarsi).
  • Metteteli in forno fino a quando non saranno ben dorati (alla fine, potete anche usare il grill del forno per un paio di minuti).
    Servitele calde o anche a temperatura ambiente.



Commenti dei membri:

Paolo Pastore, 15/01/2019

Molto semplice ma molto appetitosa ed allegra che si presta anche a molte varianti

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
18/05/2016

Ottime

Ho cucinato questa ricetta (0) (1) Abuso

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