Petitchef

Eliche speziate con piselli e tonno

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3 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
160 g di eliche

1/2 cipolla rossa


80 g di piselli

1 scatoletta di tonno da 80 g

olio extravergine di oliva

una spruzzata di vino bianco

1/2 cucchiaino di curry

peperoncino

sale

1 cucchiaino di curcuma

Preparazione

  • In una padella scaldato due cucchiai di olio e fatto soffriggere piano piano la cipolla tritata con i pomodori a listarelle.
  • Quando la cipolla iniziato a prendere colore, sfumato con il vino bianco, lasciato evaporare e unito i piselli, quindi cosparso con il curry e un po' di peperoncino in polvere.
  • Salato, allungato con due o tre cucchiai di acqua calda e lasciato cuocere coperto a fiamma bassa.
  • Intanto messo a cuocere la pasta in acqua salata a aggiunto un cucchiaino di curcuma. Pochi minuti prima che la pasta raggiungesse la cottura, aggiunto ai piselli il tonno sbriciolato.
  • Lasciato insaporire un momento il tutto, quindi scolato le eliche e saltate in padella. Servite subito calde.

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