Pasta champignon e vongole

Name: Pasta champignon e vongole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: -160 g "E FIDANZATI CAPRESI" della pasta di Gragnano; -10 POMODORINI PICCADILLI; -200 g FUNGHI CHAMPIGNON; -200 g VONGOLE; -OLIO,SALE; -AGLIO

Antipasto

facile

20 min

Ingredienti

160 g "E FIDANZATI CAPRESI" della pasta di Gragnano
10 POMODORINI PICCADILLI
200 g FUNGHI CHAMPIGNON
200 g VONGOLE
OLIO,SALE
AGLIO

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Mettere le vongole in un tegame con abbondante acqua,posizionalra sul fuoco fino a che questa non si saranno aperte;scolare e mettere da parte.
In un altro tegame far imbiondire uno spicchio d aglio con l olio e poi versarci i pomodorini precedentemente mondati e tagliati a metà con 3 cucchiai d acqua e cuocere fino a che i pomodori non saranno cotti e ammorbiditi
In una padella con un po di aglio,olio e prezzemolo cuocere i funghi,già lavati e tagliati.
Sgusciare un quarto delle vongole e buttare sia quelle sgusciate che quelle intere nel pomodoro e cuocere a fuoco basso.
Lessare la pasta.
Mentre la pasta si cuoce,aggiungere al sugo i funghi e mantecare a fuoco medio per qualche minuto,quindi spegnere.
Scolare la pasta e versarla nella padella con il sugo mescolare per circa un minuto,aggiustare di sale,aggiungere un filo d olio e servire con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.

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