Pasta ai frutti di mare

Ingredienti

• 500 gr di pasta Scialatielli al limone (La fabbrica della pasta di Gragnano)
• mezza cipolla
• olio extravergine di oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 2 pomodori pelati
• prezzemolo tritato

250-300 gr di misto mare fresco:

• gamberetti sgusciati, cozze, vongole
• calamari, seppie e polpo a pezzetti.

Preparazione

• Lavare e pulire il misto mare, sgusciare i gamberetti, le cozze, le vongole e tagliare a pezzetti i calamari, le seppie e il polpo.
  In un tegame far soffriggere la cipolla tritata in un pò di olio e aggiungere il misto mare. Far sfumare con il vino bianco e unire 2 pomodori pelati tagliati a pezzi. Lasciare cuocere aggiungendo acqua quando necessario, in modo tale che a fine cottura (circa 50-60 minuti) resti un bel sughetto.
• Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata. Quando la pasta è cotta, scolarla, rimetterla velocemente sul fuoco insieme ai frutti di mare e al loro sughetto, aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare il tutto e servire.

Domande

Foto dei membri