Pasta ai frutti di mare

Name: Pasta ai frutti di mare
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di pasta Scialatielli al limone (La fabbrica della pasta di Gragnano); mezza cipolla; olio extravergine di oliva; mezzo bicchiere di vino bianco; 2 pomodori pelati; prezzemolo tritato; gamberetti sgusciati, cozze, vongole; calamari, seppie e polpo a pezzetti.

Antipasto

4 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

500 gr di pasta Scialatielli al limone (La fabbrica della pasta di Gragnano)
mezza cipolla
olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
2 pomodori pelati
prezzemolo tritato

250-300 gr di misto mare fresco:

gamberetti sgusciati, cozze, vongole
calamari, seppie e polpo a pezzetti.

Preparazione

Lavare e pulire il misto mare, sgusciare i gamberetti, le cozze, le vongole e tagliare a pezzetti i calamari, le seppie e il polpo.
In un tegame far soffriggere la cipolla tritata in un pò di olio e aggiungere il misto mare. Far sfumare con il vino bianco e unire 2 pomodori pelati tagliati a pezzi. Lasciare cuocere aggiungendo acqua quando necessario, in modo tale che a fine cottura (circa 50-60 minuti) resti un bel sughetto.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata. Quando la pasta è cotta, scolarla, rimetterla velocemente sul fuoco insieme ai frutti di mare e al loro sughetto, aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare il tutto e servire.

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