Petitchef

Muffin di melanzane, noci e limone e incontro con lory

Antipasto
4 porzioni
30 min
45 min
facile
504 Kcal
Optare per questi muffin doppio sapore, yogurt e limone.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150 g farina

125 g yogurt intero

80 g formaggio filante

4 cucch olio evo

½ bustina lievito per torte salate


280 g melanzane sott'olio

gherigli di noci

1 limone succo

menta

sale

pepe nero

Preparazione

  • Mescolare la farina setacciata con il lievito, lo yogurt e l'olio.
  • Aggiungere il formaggio a dadini, le melanzane sgocciolate, i gherigli di noci spezzettati grossolanamente, il succo del limone e la menta.
  • Unire al composto l'uovo sbattuto con sale e pepe; amalgamare bene e versare in uno stampo da muffin.
  • Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 198g
Calorie: 504Kcal
  • Carboidrati: 28.9g
  • Lipidi: 28.5g
  • Grassi saturi: 6.6g
  • Proteine: 30.9g
  • Fibre: 1.9g
  • Zucchero: 2.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Muffin di melanzane, noci e limone e Incontro con Lory, foto 1Muffin di melanzane, noci e limone e Incontro con Lory, foto 2Muffin di melanzane, noci e limone e Incontro con Lory, foto 3Muffin di melanzane, noci e limone e Incontro con Lory, foto 4Muffin di melanzane, noci e limone e Incontro con Lory, foto 5




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