Spiedini salmone bufala e melanzane

Ingredienti

• 1 Mozzarella di bufala
• Salmone affumicato a fette
• 1 Melanzana

Preparazione

• Per prima cosa grigliate le melanzane a fette.
• Mentre le melanzane appena grigliate si raffreddano, tagliate la mozzarella di bufala a quadrettoni e fasciate questi cubi di mozzarella con il salmone affumicato.
• Infilzate lo spiedino alternando cubo involtino mozzarella salmone con una fetta di melanzana grigliata.
• Un'ottima variante si puo fare anche con gli zucchini grigliati al posto delle melanzane.

Domande

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