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Involtini di zucchine e salmone affumicato

Degli involtini semplici e gustosi da servire come antipasto: zucchine e salmone è sempre un abbinamento fantastico. Nella ricetta abbiamo utilizzato la zucchina cruda, se la preferite cotta potete grigliarla. Buon appetito!
Antipasto
4 porzioni
10 min
facile
224 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Involtini di zucchine e salmone affumicato
    Lavate la zucchina e tagliatela a lamelle aiutandovi con un pela verdure.
  • Tappa 2 - Involtini di zucchine e salmone affumicato
    Tagliate delle fettine di salmone in modo tale che abbiano la stessa lunghezza delle lamelle di zucchine.
  • Tappa 3 - Involtini di zucchine e salmone affumicato
    Ora, in una ciotola, mescolate l'aceto balsamico, il sale ed il pepe.
  • Tappa 4 - Involtini di zucchine e salmone affumicato
    Spennellate le lamelle di zucchina con questa vinagrette, poi sistemate su le fettine di salmone.
  • Tappa 5 - Involtini di zucchine e salmone affumicato
    Arrotolate e fermate con una stuzzicadenti
  • Tappa 6 - Involtini di zucchine e salmone affumicato
    Pronti!

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Consigli:

Per questa ricetta abbiamo utilizzato le zucchine crude. Se le preferite cotte potete grigliarle! :-)

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (171g)
Calorie: 224Kcal
  • Carboidrati: 1.1g
  • Lipidi: 14.9g
  • Grassi saturi: 2.8g
  • Proteine: 20.5g
  • Fibre: 1.1g
  • Zucchero: 1.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
senza glutine senza glutine

Foto

Involtini di zucchine e salmone affumicato, foto 1
Involtini di zucchine e salmone affumicato, foto 2
Involtini di zucchine e salmone affumicato, foto 3
Involtini di zucchine e salmone affumicato, foto 4

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