Le frittelle dello zio lupo

Ingredienti

• 300 g farina manitoba
• 300 g farina 00
• 350 g di patate
• 6 cucchiai di zucchero
• 200 ml di latte
• 1 cubetto di lievito
• 2 uova
• 50 g di burro
• scorza di mezzo limone

Preparazione

• Bollite, pelate e schiacciate le patate con lo schiaccia patate. Fare sciogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare tutto insieme, disponendo la farina a fontana.
• Formare delle ciambelline piccole e delle bombette e disporle sulla teglia infarinata abbondantemente in modo da non farle appiccicare.Lasciare lievitare 2 ore nel forno con la luce di cortesia.
• Infine passarle nello zucchero semolato . A piacere potete spolverare un pizzico di cannella nello zucchero prima di metterlo sulle frittelle.

Domande

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