Frittelle del luna park
Le Frittelle del Luna Park sono un dolce che viene tipicamente servito nelle feste paesane sopratutto nel nord italia. La realizzazione delle Frittelle è semplice e non richiede molte conoscenze culinarie anzi potrebbe essere una dolce e motivante idea per mettere le mani in pasta.
Ingredienti
16
Cibo
Mediterranea
Preparazione
Preparazione20 min
Tempo di attesa1 h 30 m
Cottura5 min
- In una ciotola prepariamo la farina, aggiungiamo il ievito di birra fresco lo zucchero e mescoliamo tutti gli ingredienti.
- Aggiungi poi il latte e l'olio di semi, lavoriamo l'impasto per 5 minuti circa. Sistemiamo l'impasto in una ciotola , copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per circa 90 minuti.
- Trascorso il tempo necessario per il raddoppio, dividiamo l'impasto in 16 pezzi e formiamo delle palline. Copriamo le palline con un canovaccio e lasciamole lievitare 20 minuti.
- Facciamo scaldare l'olio e quando è ben caldo circa 170° iniziamo a friggere le nostre frittelle.
- Lavoriamo le palline con le mani allargandole per formare dei dischi e tuffiamole nell'olio caldo facciamole cuocere per 4 minuti tenendole girate . Quando saranno dorate scoliamole dall'olio e passiamole nello zucchero quando sono ancora calde.
FAQ ❓
Qual è la storia delle Frittelle del Luna Park?
Le Frittelle del Luna Park sono un dolce tradizionale che viene servito durante le feste paesane, specialmente nel nord Italia, e rappresentano un simbolo di convivialità e festa.
Posso sostituire il lievito di birra con un altro tipo di lievito?
Sì, puoi utilizzare il lievito per dolci, ma il risultato finale potrebbe differire in consistenza e sapore rispetto all'uso del lievito di birra fresco.
Quali sono i segreti per ottenere frittelle perfette?
Per frittelle perfette, assicurati che l'olio sia alla temperatura giusta (circa 170°) e friggi le frittelle in piccole quantità per evitare di abbassare la temperatura dell'olio.
Posso preparare l'impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l'impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero, ma assicurati di lasciarlo tornare a temperatura ambiente prima di friggere.
Come posso personalizzare il sapore delle Frittelle del Luna Park?
Puoi personalizzare il sapore aggiungendo aromi come vaniglia, scorza di limone o arancia, o anche spezie come cannella all'impasto per un tocco unico.
Attrezzatura da cucina
Fornelli
Giulia_t2025 Domande
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