Frittelle di fiori di zucca, scamorza ed alici

Name: Frittelle di fiori di zucca, scamorza ed alici
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: farina; acqua; poco latte; fiori di zucca; sale, pepe; 1 uovo; filetti di alice; scamorza a dadini; 1 pizzico di lievito per torte salate; olio per friggere

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Portata principale

facile

45 min

383 Kcal

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura20 min

In una ciotola capiente preparare la pastella con la farina, l?acqua, poco latte, l’uovo, sale e pepe: deve risultare un composto colloso.
A questo punto aggiungerei fiori di zucca, la scamorza, i filetti di alice a pezzettini e mescolare bene.
Scaldare bene l?olio e poi friggere il composto a cucchiaiate oppure prendere 2 cucchiai e, passando alcune volte la pastella da un cucchiaio all?altro, formare delle quenelle. Friggere fino alla doratura e mangiare calde o tiepide.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 383Kcal

Carboidrati: 38.6g
Lipidi: 14.7g
Grassi saturi: 4g
Proteine: 22.4g
Fibre: 2.8g
Zucchero: 2.3g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (214g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

FFiorellino

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