Crostini alla romana

Ingredienti

• 4 fette di pancarré
• 4 fette di sottilette
• 1 uovo
• sale
• 4 fette di prosciutto cotto
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di pasta d'acciughe
• olio

Preparazione

• Impanare nell'uovo il pancarré, mettere in una padella con un po' d'olio e rigirare quasi subito.
• Mettere su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto.
• Sciogliere in un pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro.
• Prendere il sughetto che si è formato e versare sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.

Domande

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