Crema di zucca e gamberi

Name: Crema di zucca e gamberi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500gr di zucca; 250gr di patate; 600gr di gamberi; 800cl di brodo vegetale; 1/2 cipolla; 2 rametti di rosmarino; Olio; Sale; Pepe; Erba cipollina; Paprika; Aglio; Prezzemolo

Antipasto

facile

55 min

398 Kcal

Vellutata di zucca calda con gamberi saltati in padella: un antipasto semplice e di gran classe da preparare a casa. Scoprite tutti gli ingredienti che vi servono, provatele anche voi la ricetta!

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Tagliare a cubetti delle stesse dimensioni la zucca e le patate, metterle in una pentola capiente con un filo d'olio, la cipolla tritata e l'aglio schiacciato.
Dopo pochi minuti aggiungere metà del brodo, le foglie di rosmarino,la paprika ed il pepe. Cuocere per 30-40 minuti fino a che la zucca e la patata si saranno ammorbidite (aggiungere il brodo a necessità).
Trascorso il tempo necessario frullare con il minipimer, aggiustare di sale e tenere in caldo.
A parte tritare l'aglio finemente e metterlo in una padella con un filo d'olio e il prezzemolo e scottare i gamberi per pochi minuti.
Trasferire la crema di zucca in una scodella, guarnirla con un filo d'olio, del pepe macinato fresco e l'erba cipollina ed aggiungere i gamberi.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 398Kcal

Carboidrati: 19.7g
Lipidi: 11.9g
Grassi saturi: 1.9g
Proteine: 49.1g
Fibre: 5.1g
Zucchero: 3.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (2357g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

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Commenti

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4.33/5, 33 voti 4 commenti

diana52

20/10/2016

Buona, tutti gli ingredienti sono accattivanti, e i gamberetti rosolati nell'aglio e messi con la zucca sono un ottimo connubio.

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

09/10/2015

Zucca, patate, gamberi ... tutti ingredienti dolci, ma paprika, erba cipollina, la rendono una squisitezza!

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

04/10/2015

Deliziosa

abuso

anonymous

30/09/2012

Sembra buona

abuso

Ingredienti