Crema di cavolfiore, topinambur e nocciole

Name: Crema di cavolfiore, topinambur e nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di topinambur; 200 g di cavolfiore bianco; Brodo vegetale; Olio extravergine d'oliva; Sale q.b.

Antipasto

facile

35 min

174 Kcal

Una crema nutriente da servire come antipasto o come piatto unico

Ingredienti

200 g di topinambur
200 g di cavolfiore bianco
Brodo vegetale
Olio extravergine d'oliva
Sale q.b.

Costo stimato: 1.55€ (0.77€/Porzioni)

Ricette simili

Crema di nocciole e cioccolato - nutella fatta in casa

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Pulire i topinambur e tagliarli a pezzetti. Idem per il cavolfiore e dividerlo in cimette. Riunire in una casseruola le verdure, il brodo vegetale, il sale e un goccio di olio.
Cuocere le verdure fino a quando non diventeranno tenere, frullare il tutto in modo da ottenere una crema. Se dovesse risultare troppo densa, unire dell'altro brodo vegetale.
Se dovesse risultare poco densa, metterla sul fuoco per qualche minuto.Distribuire la crema nelle ciotoline, spolverare la superficie con la granella di nocciola e guarnire con foglioline di prezzemolo.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 173Kcal

Carboidrati: 15.2g
Lipidi: 8.9g
Grassi saturi: 1.2g
Proteine: 5.2g
Fibre: 5.6g
Zucchero: 11.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (309g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Marifra79

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

5/5, 1 voto