Cestino di parmigiano

Name: Cestino di parmigiano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 cucchiai abbondanti di parmigiano; formaggio; di melenzane; dadini di prosciutto cotto; dadini di pomodorini; formaggio tipo caciottina

Antipasto

facile

50 min

Un buon ingresso presentato.

Ingredienti

2 cucchiai abbondanti di parmigiano
formaggio
di melenzane
dadini di prosciutto cotto
dadini di pomodorini
formaggio tipo caciottina

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura25 min

Per ogni cestino io ho utilizzato 2 cucchiai abbondanti di parmigiano in una padellina del diametro di 20 cm ritagliare un cerchio dello stesso diametro con la carta forno.
Riscaldare la padella con la carta forno, a questo punto mettere i 2 cucchiai di parmigiano dando la forma di un cerchio che vada a ricoprire quasi tutto il diametro della carta .
Quando il formaggio con il calore inizia a fondersi aggiungere un altro po di formaggio x coprire i buchetti che si sono formati
Prendere la carta forno con il formaggio fuso e capovolgere su una ciotola e lasciar raffreddare x bene altrimenti perde la forma.
Ecco il cestino è fatto semplice vero
ora pensiamo al ripieno.
Il mio è fatto di melenzane tagliate a tocchetti piccoli e fritti, dadini di prosciutto cotto, dadini di pomodorini e formaggio tipo caciottina grattugiata..a questo punto versare tutto nel cestino di parmigiano.

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PPatryval

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