Calzoni saporiti

Name: Calzoni saporiti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina bianca; 1 bustina di lievito mastrofornaio; 2 cucchiaini di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiai di olio evo; 225-250 ml di acqua tiepida.; Prosciutto cotto; Mozzarella; Formaggio emmental; Mortadella; Wurstel; Grana padano

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Antipasto

facile

40 min

Questa ricetta non è molto complicato da fare.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Versare la farina, il lievito, il sale, lo zucchero in una ciotola.
Fare una bucca in centro e aggiungere l'olio e un po alla volta l'acqua.
Lavorare l'impasto sul piano di lavoro per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al compelto assorbimento del liquido.
Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in un luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
Dividere l'impasto in sei parti uguali e con un mattarello stendere ogni parte in un disco di 15 cm circa.
Distribuire il ripieno sulla metà di ogni disco, lasciando un bordo vuoto di 1/2 cm circa.
Bagnare leggermente con acqua i bordi dei dischi e chiuderli a mezzaluna.
Disporre i calzoni sulla lastra del forno infarinata, spennellare la superficie con un uovo sbatutto e cospargervi il grana sopra.
Cuocere per 15-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

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LLalu

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Calzoni saporiti

Ingredienti

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