Bricioline. involtini di speck e mozzarella di bufala gratinati

Name: Bricioline. involtini di speck e mozzarella di bufala gratinati
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 16 fettine di speck; 4 mozzarelline di bufala; 4 fette di pane a cassetta; prezzemolo; parmigiano

Antipasto

facile

45 min

Un antipasto speciale

Ingredienti

16 fettine di speck
4 mozzarelline di bufala
4 fette di pane a cassetta
prezzemolo
parmigiano

Costo stimato: 28.28€ (7.07€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Tritare in un mixer il pane a cassetta non troppo finemente, metterlo in una padellina antiaderente ben calda e farlo dorare, mescolando continuamente per non farlo bruciare.
Quando è dorato, aggiungere qualche goccia d'olio e continuare a mescolare. Togliere dal fuoco e versare in una ciotolina.
Appena intiepidito aggiungere un pò di parmigiano e il prezzemolo e mescolare per amalgamare.
Tagliare le mozzarelline a fette spesse e arrotolarle ciascuna in una fetta di speck.
Disporre gli involtini in una pirofila unica oppure in pirofile monoporzione.
Cospargere con la miscela di pane e infornare per una decina di minuti, giusto il tempo che la mozzarella si sciolga un poco.
Mangiare caldo o tiepido.

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