Bicchierini con crema di cannellini e tocchetti di salame

Ingredienti

• 1/2 barattolo di fagioli cannellini
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
• 2 fette di pan carrè
• 3 fette non troppo sottili di salame

Preparazione

• Mettere nel mixer i fagioli con olio, sale e pepe fino ad ottenere una crema. Se necessario, aggiustare di sale.
• Tagliare a dadini le fette di pan carrè e friggerle in olio extravergine di oliva. Tagliare a dadini il salame.
• A questo punto si possono comporre i bicchierini: mettere la crema di cannellini, fare uno strato di dadi di pan carrè e poi uno strato di cubetti di salame.

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