Blinis alla farina di castagne con salmone affumicato

Ingredienti

• Per 4 persone
• 6 fette di salmone affumicato
• 25 cl di panna fresca da montare
• aneto
• sale e pepe

Per i blini:

• 175 g di farina di castagne
• 175 g di farina 00
• 1/2 l di latte o di latticello
• 2 uova s
• 10 g di lievito
• olio di arachidi