Biscotti mandorle e cacao

Name: Biscotti mandorle e cacao
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 gr di mandorle tostate; 150 gr di zucchero semolato; 170 gr di farina 00; 2 cucchiai di vodka; 4 albumi

Altro

2 porzioni

30 min

15 min

facile

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2

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Ingredienti

120 gr di mandorle tostate
150 gr di zucchero semolato
170 gr di farina 00
2 cucchiai di vodka
4 albumi

Preparazione

Nel mixer tritare le mandorle e lo zucchero fino ad avere una farina fine;impastare nell?impastatrice tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto consistente.
Iniziare con 3 albumi ed,in caso, aggiungerne altro perchè il mio impasto era troppo mollo ed dovuto aggiungere un bel pò di farina.
Stendere la pasta con il mattarello fino allo spessore di 2 mm e tagliare;disporre i biscotti su una placca coperta di carta forno e cucinare in forno già caldo a 200° C per 5 minuti.

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