Torta di rose al kamut senza lattosio

Ingredienti

Per l'impasto:

• 500 g farina di kamut
• 1 cubetto di lievito di birra
• 120 g zucchero di canna
• 1 bustina Vanillina
• 1 cucchiaino raso di sale
• scorza grattugiata 1 limone
• 2 uova di galline felici
• 80 g di burro
• 125 ml di latte tiepido

Per la farcitura:

• 100 g di burro
• 100 g zucchero bianco