La torta per i 70 anni del caballero

Dessert

6 porzioni

facile

1 h 10 m

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Ingredienti

per la base:

• 1 Yogurt bianco da 125 ml
• 2 vasetti zucchero
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

crema pasticcera alla nutella:

• 500 ml di latte intero
• 125 g di zucchero
• 50 g di farina 00
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 5 cucchiai belli colmi di nutella

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Preparazione

• Per la base:
  mescolare tutti gli ingredienti insieme e montare il composto utilizzando le fruste elettriche.Versare l’impasto nello stampo a forma di girasole e mettere in forno a 180° per circa 40 minuti.
• Crema pasticcera alla nutella:
  Rompere la uova in un tegame con il fondo spesso e sbatterle con lo zucchero, aggiungere il latte a filo continuando a sbattere.
• Aggiungere poi la farina setacciata sempre continuando a sbattere il composto con le fruste per evitare che si formino i grumi.
• A questo punto mettere sul fuoco, a fiamma bassa, continuando a girare. Quando inizia a bollire, togliere dal fuoco ed aggiungere la nutella facendo amalgamare bene il tutto.
• Quando la torta si sarà raffreddata, tagliarla in due dischi, bagnare il primo con del mandarinetto, spalmare sopra la crema alla nutella.Coprire con il secondo disco e decorare a piacere.

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