Torta con pasta frolla, mascarpone, nutella e panna

Ingredienti

Per la pasta frolla :

• 250 g di farina
• 125 g di burro
• 110 g di zucchero
• 1 uovo intero e un tuorlo
• u pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la pasta :

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 250 g di farina
• 150 g di olio di oliva
• 1 bustina di lievito

Per farcire :

• 250 g di mascarpone
• 3 cucchiai colmi di nutella
• 130 g di panna fresca
• 50 g di granella di nocciole

Preparazione

• Preparare la pasta frolla : Lavorate il burro freddo e tagliato a pezzettini con lo zucchero. Aggiungete le uova, un pizzico di sale e mescolate.
• Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto. Lavorate velocemente con le mani fino a formare una palla.
• Poi avvolgetela in pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Stendere la pasta su un tappetino e con l'aiuto di questo, mettere la pasta nella tortiera imburrata e infarinata, rialzando i bordi di circa 3 cm.
• Preparare la farcia : In una ciotola mescolare insieme la panna con in mascarpone, la panna e la granella di nocciole, poi stenderlo sul fondo, sopra la pasta frolla.
• Preparare la pasta : Sbattere molto molto bene le uova con lo zucchero, unire la farina, l'olio e il lievito. Mettere questo impasto sopra il composto di nutella, livellare bene, scuotendo la tortiera ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

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