Pasta frolla lievitata con crema e lamponi freschi

Ingredienti

per la decorazione:

• 3 bicchieri abbondanti di lamponi
• zucchero a velo

per la pasta frolla:

• 250 g farina 00
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• mezza bustina di lievito per dolci
• 110 g zucchero
• 120 g burro

per la crema pasticcera:

• 50 g farina 00
• 500 ml latte
• 4 tuorli
• 100 g zucchero
• 1 bustina di vanillina
• qualche scorzetta di limone