Petitchef

Torta alle pere e amaretti.

Altro
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g di farina

150 g di zucchero

100 g di amaretti


100 g di burro


buccia di 1 limone

1 bicchierino di cognac

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Sbucciate le pere e tagliatele a fettine piuttosto sottili. Sbriciolate gli amaretti, riducendoli in polvere.
  • Rompete in una terrina le uova, unite lo zucchero e il burro ammorbidito e lavorate bene il tutto fino ad avere un composto morbido e spumoso.
  • Unite un po' di buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale e gli amaretti.
  • Aggiungete ora, poco per volta, la farina incorporandola bene e avendo cura che non si formino grumi.
  • Poi aggiungete le pere a fettine, il cognac e per ultimo il lievito.
  • Imburrate una teglia, spolverizzatela di farina e versatevi l'impasto della torta, spolverizzando in superficie con una cucchiaiata di zucchero.
  • Passate in forno ben caldo a 200° e lasciate cuocere per un'ora.





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