Torta alle pere e amaretti.

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4 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 100 g di amaretti
• 3 uova
• 100 g di burro
• 2 pere
• buccia di 1 limone
• 1 bicchierino di cognac
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Sbucciate le pere e tagliatele a fettine piuttosto sottili. Sbriciolate gli amaretti, riducendoli in polvere.
• Rompete in una terrina le uova, unite lo zucchero e il burro ammorbidito e lavorate bene il tutto fino ad avere un composto morbido e spumoso.
• Unite un po' di buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale e gli amaretti.
• Aggiungete ora, poco per volta, la farina incorporandola bene e avendo cura che non si formino grumi.
• Poi aggiungete le pere a fettine, il cognac e per ultimo il lievito.
• Imburrate una teglia, spolverizzatela di farina e versatevi l'impasto della torta, spolverizzando in superficie con una cucchiaiata di zucchero.
• Passate in forno ben caldo a 200° e lasciate cuocere per un'ora.

Mbelen

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