Taralli di telese

Ingredienti

• 150 g di acqua tiepida
• 50 g di vino bianco
• 140 g di olio
• 1 cucchiaio abbondante di strutto
• 12 g di lievito di birra
• 2 cucchiaini di semi di finocchio macinati
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 2 cucchiaini di sale
• 500 g di farina 0 Molino Rossetto
• 80 g di nocciole macinate non troppo fini

Preparazione

• Nella planetaria con gancio, immettere l'acqua tiepida, il lievito di birra e gradualmente la farina setacciata.
• Incorporare il vino, l'olio, i finocchi, il sale, il pepe e le nocciole; lavorare allungo, finchè la pasta è lucida e si stacca dalle pareti, infine aggiungere lo strutto.
• Far lievitare fino al raddoppio, formale le treccine e decorare con una nocciola.
  Infornale a 170° C fino a doratura.

Domande

Foto dei membri

Commenti