Tagliatelle al profumo di limone con semi di papavero e mascarpone

Ingredienti

• 180 gr di tagliatelle
• 2 cucchiai di mascarpone
• 1 cucchiaio di latte
• 20 g di burro
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• la scorza grattugiata di 2 limoni bio
• 1 cucchiaino di semi di papavero

Preparazione

• Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Mettere il mascarpone e il latte in una ciotola e passarla nel micronde per circa 15 sec. alla massima potenza. Mescolare.
• Intanto, in una padella antiaderente, sciogliere il burro e unire la buccia di limone cuocendo per qualche secondo. Unire il mascarpone sciolto e il parmigiano e far fondere.
• Scolare la pasta e versarla nella padella unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
• Servire cospargendo di semi di papavero e della restante scorza del limone.

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