Tarte au sucre - torta allo zucchero ricetta tradizionale francese

Ingredienti

• 100 ml di latte a temperatura ambiente
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 280 gr di farina
• 1 pizzico di sale
• 40 gr di zucchero
• 2 uova
• 80 ge di burro
• 2 uova
• 100 ml panna fresca
• 100 gr di zucchero muscovado
• 40 gr di burro

Materiale

• 1 tortiera

Preparazione

• Mettete il lievito in una ciotola e aggiungete il latte a temperatura ambiente. Lasciate riposare 10 minuti e mescolate.
• Aggiungete sopra la farina, poi il sale, lo zucchero e le uova. Impastate fino ad avere una preparazione omogenea.
  
• Adesso incorporate il burro morbido, poco alla volta e continuate ad impastare fin quando l'impasto si stacca dai bordi della ciotola (circa 10 minuti)
• Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare 2 ore a temperatura ambiente
  
• Passato questo tempo, trasferitelo in una tortiera imburrrata e ripartite in modo uniforme. Quindi lasciate lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
• Adesso fate dei buchi con le dita sulla superficie.
  
• Ora mescolate le uova con la panna fresca e versate questa preparazione sull'impasto. Per finire distribuite sulla superficie lo zucchero moscovado e il burro a pezzettini.
• Preriscaldate il forno a 170°C e quando è pronto infornate il dolce per 25 minuti.
  
• Sfornate la tarte au sucre e lasciate intiepidire prima di consumarla. Pronta!

Domande

Foto dei membri