Petitchef

Torta sette veli

Dessert
4 porzioni
40 min
20 min
media

Ingredienti

4

Per il pan di spagna al cioccolato:

Disco di cioccolato:

Pasta di nocciole:

Preparazione

  • Scaldare le uova con lo zucchero sul fuoco mescolando con una frusta fino a raggiungere la temperatura di 40 -45 gradi.
  • Trasferire il composto nell'impastarice e montarlo con la frusta fino a quando diventa spumoso. Aggiungere le polveri, precedentemente setacciate, incorporandole con dei movimenti dal basso verso lalto per non smontare il composto.
  • Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm di diametro e porre il composto in forno a 180 gradi per 15-18 minuti. Successivamente dopo essersi raffreddato dovete dividerlo in 3 dischi uguali.
  • Scaldate i cereali con del burro, quindi tritateli grossolanamente insieme alle mandorle pralinate. Unite il cioccolato fondente fuso e aiutandovi con una spatola appiattite il disco sulla carta da forno; in breve il cioccolato si solidificherà. Sistemarlo quindi nel congelatore.
  • Porre il latte a bollire con l'essenza di vaniglia. Sbattere i tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungere l'amido di mais. A filo aggiungere il latte al composto di tuorli e zucchero.
  • Trasferire il composto in una pentola e far addensare la crema a fuoco basso.
    Mettere la crema in frigo a raffreddare.
  • Mettere le nocciole nel mixer e tritarle . il risultato deve essere un composto denso e cremoso privo di bricioline.

Foto

Torta sette veli, foto 1
Torta sette veli, foto 2
Torta sette veli, foto 3

Domande:



Video correlati

YouTube

Commenti dei membri:

27/02/2014

Devo provare a farla. Assolutamente.

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Torta dei sette vasetti di yogurt
Torta dei sette vasetti di yogurt
6 porzioni
1 ora
facile
3 / 5
Ricetta Torta settembrina
Torta settembrina
6 porzioni
1 h 40 m
media
4.4 / 5
Ricetta Torta semifreddo settembrina
Torta semifreddo settembrina
3 porzioni
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Ricetta Torta brioche alle prugne
Torta brioche alle prugne
10 porzioni
2 h 40 m
media
4.6 / 5
Ricetta Torta Opéra, ricetta spiegata passo a passo
Torta Opéra, ricetta spiegata passo a passo
10 porzioni
2 h 8 m
Difficile
4.5 / 5
Ricetta Torta coniglio con ovetti di cioccolato
Torta coniglio con ovetti di cioccolato
10 porzioni
2 h 12 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti La zucca, principessa d’autunno. La zucca, principessa d’autunno. 12 Ricette per una merenda golosa 12 Ricette per una merenda golosa

Domanda del giorno
Quali ingredienti di stagione compri più spesso?
Vota