Petitchef

Risotto con gli asparagi senza burro

Altro
4 porzioni
20 min
20 min
media
Risotto con gli asparagi senza burro. E stato davvero strepitoso, anche se la regola è che si usa il vino bianco e il burro. Ho deciso che non l'avrei fatto ubriaco e grasso!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 gr di riso



olio di oliva



1 litro di brodo vegetale

Parmigiano Reggiano oppure Grana Padano grattugiato.

Preparazione

  • Preparare il brodo vegetale.
  • Lavare gli asparagi.
  • Tagliare la loro parte dura e spellarli......

Domande:






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