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Polpette di cavolfiore e scamorza

Portata principale
2 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
cimette di cavolfiore

3 patate

100 gr di parmigiano

50 gr di pecorino

100 gr di scamorza


sale e pepe q.b.

1 uovo

Preparazione

  • Lessare a vapore sia il cavolfiore che le patate..far raffreddare e poi schiacciare con la forchetta il tutto..aggiungere l'uovo, il formaggio, sale, pepe, la scamorza tagliata a pezzettini.
  • Mescolare il tutto, ungersi le mani con l'olio e formare delle polpettine da passare poi nel angrattato.
  • Mettere le polpette su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere in forno per 15 /20 minuti a 200°.

Foto

POLPETTE DI CAVOLFIORE E SCAMORZA, foto 1POLPETTE DI CAVOLFIORE E SCAMORZA, foto 2

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