Cocada brasiliana con mango al cardamomo

Name: Cocada brasiliana con mango al cardamomo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di zucchero semolato; 50 cl di acqua; 100 g di latte condensato; 250 g di farina di cocco; 1 mango maturo; succo di un lime; 3 bacche di cardamomo

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Dessert

3 porzioni

facile

1 ora

876 Kcal

Una delizia esotica da provare assolutamente. Seguite il procedimento spiegato passo a passo per preparare a casa questo dolce brasiliano!

Ingredienti

250 g di zucchero semolato
50 cl di acqua
100 g di latte condensato
250 g di farina di cocco

Per la decorazione:

1 mango maturo
succo di un lime
3 bacche di cardamomo

Costo stimato: 5.6€ (1.87€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Far caramellare lo zucchero con l'acqua finchè non sarà leggermente ambrato.
Togliere dal fuoco ed aggiungere il cocco grattuggiato e il latte condensato, mescolare finchè il caramello non sarà bene assorbito.
Versare il composto in una pirofile rivestita di carta forno e livellarlo bene ad un aletzza di 1 cm. Far raffreddare e tagliate a quadrati. Conservare in scatola di latta.
Se volete presentarlo come ho fatto io pelate un mango maturo e tagliatelo a fettine sottili, spruzzarlo con del succo di lime fresco e spolverizzarlo con semi di cardamomo tritati finemente.