Plum cake al mascarpone e gocce di cioccolato

Name: Plum cake al mascarpone e gocce di cioccolato
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina; 250 g mascarpone; 100 g di burro fuso; 180 g zucchero; 3 uova; 1 bustina vanillina; 1 bustina lievito per dolci; 100 g di latte; 100 g di cioccolato fondende; un pizzico di sale

Altro

facile

1 h 25 m

642 Kcal

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura50 min

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete il lievito e la vanillina e sempre mescolando, aggiungete il mascarpone, il latte e il burro fuso intiepidito, se il composto risulta duro aggiungete anche un pò di latte.
Tagliate a pezzettoni il cioccolato fondente e infarinatelo per evitare che aggiungendolo all?impasto si depositi sul fondo. Versare il composto in uno stampo da plum cake rivestito con carta forno.
Infornate a 180° per 45-50 minuti. Appena il plum cake sarà dorato, estraetelo dal forno, fatelo raffreddare, tagliatelo a fette e servitelo.