Pettole

Name: Pettole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g Farina manitoba; 1 patata lessa; 1 cubetto di lievito; 10 g di olio; 350 g acqua; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaino di zucchero per aiutare la lievitazione; 1 litro di olio per friggere

Altro

facile

45 min

419 Kcal

Ingredienti

500 g Farina manitoba
1 patata lessa
1 cubetto di lievito
10 g di olio
350 g acqua
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero per aiutare la lievitazione
1 litro di olio per friggere

Costo stimato: 0.77€ (0.15€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lessate la patata, sbucciatela e schiacciatela allo schiacciapatate?. Impastate con la farina, l?olio e il sale. In una ciotolina fate sciogliere il lievito con l?acqua e lo zucchero ed usate il composto per impastare la farina con le patate. Fate lievitare per un?ora e mezza circa. Preparate l?olio bollente per procedere con la frittura.
Prelevate dalla ciotola un po? di impasto per volta arrotolandolo direttamente su una forchetta e facendolo scivolare nell?olio o con un cucchiaio fino ad esaurimento dell?impasto. Prima di friggere le pettole potete dividere l?impasto in più parti ed aggiungere ad ogni parte per esempio delle acciughe a pezzettini, delle olive, dei pezzettini di salumi o quello che più vi piace.
Procedimento Bimby:
lessate la patata, sbucciatela e mettetela nel boccale a pezzi. Aggiungete acqua, olio, zucchero e lievito ed impastate per 5 sec. a vel 5. Aggiungete la farina ed il sale ed azionate per 5 sec. a vel 6 e poi impastate per 3 min a vel. spiga.
Fate lievitare per un?ora e mezza circa. Preparate li olio bollente per procedere con la frittura. Prelevate dalla ciotola un po di impasto per volta arrotolandolo direttamente su una forchetta e facendolo scivolare nella olio o con un cucchiaio fino ad esaurimento dell?impasto. Prima di friggere le pettole potete dividere li impasto in più parti ed aggiungere ad ogni parte per esempio delle acciughe a pezzettini, delle olive, dei pezzettini di salumi o quello che più vi piace.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 419Kcal

Carboidrati: 76.8g
Lipidi: 4.9g
Grassi saturi: 0.6g
Proteine: 13.3g
Fibre: 4.6g
Zucchero: 3.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (209g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

MMite1980

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