Falafel col trucco (arabo)

Altro
facile
50 min

Ingredienti

2

Preparazione

Preparazione30 min
Cottura20 min
  • La preparazione di questi falafel prevede l'uso dei ceci secchi crudi per evitare che l'impasto da friggere sia troppo molle e si disfi in cottura.
  • Scolare molto bene i ceci ammollati e frullarli nel mixer con aglio, cipolla, prezzemolo, sale, cumino.
  • Quando sono ben tritati aggiungere il bicarbonato e mescolare bene.
  • Porre nel frigorifero per almeno mezza giornata prima di usare l'impasto.
  • Con le mani bagnate formare delle polpette e figgerle nell'olio extravergine di oliva a 180°.

Vota questa ricetta

jas56Jas56

Domande

Foto dei membri

Commenti

Vota questa ricetta:

Ellen

Usando questo procedimento i ceci si cuociono bene?

Ho cucinato questa ricetta
abuso