Fogli di pasta brik: come farli in casa

Name: Fogli di pasta brik: come farli in casa
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 110 g di semolino; 1 cucchiaio di olio di semi; 1/4 di cucchiaino; di sale; 1,5 dl di acqua + 1 ulteriore dl

Stuzzicherie

facile

40 min

La ricetta per preparare a casa la pasta brick, potrebbe servire per tante gustose ricette da aperitivo!

Ingredienti

110 g di semolino
1 cucchiaio di olio di semi
1/4 di cucchiaino
di sale
1,5 dl di acqua + 1 ulteriore dl

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

Impastate in un pentolino il semolino con l'olio, il sale e 1,5 dl di acqua. Lasciate riposare per 1 ora. Passato il periodo indicato, aggiungete lentamente 1 ulteriore decilitro di acqua. A questo punto frullate brevemente il composto.
Mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua e appoggiateci sopra una padella antiaderente. Aiutandovi con un pennello, trasferite sulla padella piccole quantità di composto, partendo dai lati, con lenti movimenti semicircolari, fino a che avrete riempito tutta la superficie.
Non cedete alla tentazione di esagerare con il composto e non ungete la padella. Dopo 1 minuto circa i bordi inizieranno a staccarsi, magari aiutatevi con una pinza o la lama di un coltello, per staccarli con più facilità. Staccate il foglio di brick e trasferitelo su un piatto. Procedete fino all'esaurimento del composto.

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Commenti

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4.15/5, 20 voti 1 commento

anonymous

22/10/2012

Che dire? Non vedo l'ora di provarli!!

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