Fagiolata di cannellini e pasta di salame

Ingredienti

• cipolla
• passata di pomodoro
• sale
• pepe
• olio
• salvia

Preparazione

• In una larga padella fate soffriggere la cipolla tagliata sottile nell'olio. Unite la pasta di salame spezzettata con una forchetta e fate cuocere per qualche minuto fino a rosolarla leggermente.
• Aggiungete i fagioli scolati dal loro liquido di conservazione e unite qualche cucchiaio di passata di pomodoro, qualche fogliolina di salvia e aggiustate di sale.
• Fatto asciugare quasi tutto il sughetto, ottenendo così un contorno morbido ma asciutto ma volendo potete tenerlo più morbido e "brodoso" tenendolo meno sul fuoco e spegnendo appena avrà raggiunto la consistenza che desiderate.
• Una bella macinata di pepe al momento, e il vostro velocissimo contorno è pronto.

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