Campanelle salate

Name: Campanelle salate
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: mandorle; acqua; 110 g di farina; - 40 g di semola di grano duro; 1/2 tazza d'olio; monta

Altro

facile

40 min

Impossibile di non provarli, sono talmente deliziosi!

Ingredienti

mandorle
acqua
110 g di farina
40 g di semola di grano duro
1/2 tazza d'olio
monta

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Innanzitutto preparare le mandorle.
Fare bollire l'acqua, gettare nelle mandorle e dopo 1 minuto scolarle e sbucciarle, mentre sono ancora tiepidi ed umidi cospargerle con un pò di sale fino, arrostirle in forno già caldo a 180° per circa 10 a 15 minuti.
Regolatevi con la rete per non farli troppo scuri.
Per le paste per le campanelle:
Impastare la farina, la semola di grano duro, lo monta, la lubrifica e l'acqua fino ad ottenere molto ad un sottile impastati con il mattarello o il supporto.
Ritagliare cerchi di 5 cm. di diametro circa, mettere su un lato una mandorla salata, piegare a metà il flan ed in seguito ripiegare ancora.
Infornare per circa 10 minuti o a quando non sono un pò colorate.
Le paste devono venire croccantina, ma sottile.

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