Petitchef

Panini al sesamo con pasta madre di kefir

Altro
4 porzioni
40 min
40 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Impastare il lievito madre,dopo averlo ritoccato una volta ,con la farina,il burro a temperatura ambiente,l'acqua e il latte tiepidi,un cucchiaino di zucchero e il sale.
  • Usate la planetaria per lavorarlo bene,ma si può fare benissimo a mano con molto olio di gomito.
  • Poi, mettete a lievitare in un luogo caldo e ben coperto,dentro un recipiente leggermente untato.
  • Nonostante gli accorgimenti la lievitazione con la pasta madre, è risultata molto lunga,cosa che non sarebbe accaduta con il normale lievito di birra.
  • Ormai o tutto in forno caldo ,umidificato a 180°.
    Altri 20 minuti circa di attesa.

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