Panettone con mdp

Ingredienti

• 180 ml di latte
• 130 gr di zucchero
• 5 gr sale
• 70 gr olio di semi
• 4 tuorli d'uovo
• scorza grattugiata di 1 limone
• un pizzico di cardamomo
• 1 pizzico di curcuma o zafferano
• 2 bustine vanillina
• 400 gr farina di manitoba
• 1 bustina lievito secco
• 70 gr di uvetta

Preparazione

• Inserite tutti gli ingredienti nell'ordine indicato nel cestello della Macchina del pane, tralasciando l'uvetta.
• Azionate il programma impasto e lievitazione e lasciate l'impasto all'interno della macchina altri 30 minuti dopo il termine del programma.
• Rovesciare l'impasto su un tagliare, schiacciarlo leggermente, distribuire sopra l'uvetta e richiudere l'impasto su se stesso un paio di volte prima in un verso, poi nell'altro.
• Mettere l'impasto su uno stampo per panettone, incidere una croce sulla superficie e lasciar lievitare al caldo per almeno 2-3 ore.
• Ualche ora in più non guasta sicuramente! Quindi cuocere a 190° per 40-50 minuti circa e/o fino a che il panettone non prende colore.
• Verificate la cottura con uno stecchino. Una volta cotto, togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Domande

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