Zelten trentino... o quasi

Name: Zelten trentino... o quasi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 240 grammi di farina; 80 grammi di burro; 120 grammi di zucchero; 70 grammi di latte; 2 uova; 80 grammi di noci; 80 grammi di fichi secchi; 60 grammi di scorze d'arancia candite; 40 grammi di uvetta sultanina; 30 grammi di pinoli o mandorle; una bustina di lievito; 2 bicchierini di rum

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facile

40 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Setacciate la farina col lievito. Ammollate l'uvetta; tritate grossolanamente le noci ed i pinoli e riducete a pezzettini i fichi secchi e le scorze candite.
Scaldate il forno a 180°. Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate le uova, il latte e la farina col lievito.
Amalgamate bene, quindi aggiungete il liquore e tutta la frutta secca.
Versate in una tortiera rivestita di carta forno e cuocete per 45 minuti circa .