Petitchef

Buon onomastico alessia!!!

Dessert
3 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
Farina 00 300 g

Zucchero 200 g

Uova intere 4

Olio di semi di arachide 110

Latte gr 140

Succo di limone spremuto 1 e una buccia di limone grattugiata

Sale 1 pizzico

Vanillina 1 bustina

Lievito per dolci 1 bustina

crema pasticcera al cioccolato.

250 ml latte

2 cucchiai colmi di farina

4 cucchiai colmi di zucchero

1 cucchiaio raso di cacao amaro

200 gr ca di cioccolato fondente spezzettato


crema paradiso trovata :

250 gr di panna da montare

250 gr di latte condensato

200 gr di latte

8 gr di gelatina in fogli

vanillina

Preparazione

  • 1) Montare a lungo le uova con lo zucchero. Solo dopo averli montati bene, aggiungervi l'olio, il latte, il succo di limone poi la farina setacciata con il lievito e la vanillina, il sale, la buccia grattugiata del limone.
  • Mettere in una tortiera del diametro di cm 28 e cuocere in forno a 160° per circa 40/45 minuti. Fare eaffreddare, ricavare tre cerchi, farcire il primo strato con crema pasticcera al cioccolato.
  • 2) Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino a fuoco medio e mescolare finchè non si sciolga tutto il cioccolato, aspettare che si addensi al punto desiderato, aromatizzare con un 1\2 cuchiaino di cannella. Il secondo strato farcito con questa golosissima crema paradiso trovata qui.
  • 3) Ammollare in acqua fredda la colla di pesce,mescolare il latte condensato con 150 gr di latte fresco e unire la vaniglia. Sciogliere la colla di pesce in 50 grammi di latte ed unire al composto di latte condensato.
  • Far raffreddare.Montare la panna ed amalgamare il tutto delicatamente. Provatela perchè è da sballo. Usato questa crema anche come copertura e poi messo le decorazioni in pasta di zucchero ma stanno già scivolando via.

Foto

BUON ONOMASTICO ALESSIA!!!, foto 1BUON ONOMASTICO ALESSIA!!!, foto 2

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