Sono tornataaa!! e torte per il primo maggio!

Ingredienti

Ingredienti per il pan di spagna:

• 6 uova
• 180 gr di zucchero
• 90 gr di farina
• 90 gr di fecola di patate
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

Crema chantilly:

• 300ml di panna fresca
• 500 ml di latte fresco parzialm. scremato
• 2 uova
• 7 cucchiai rasi di zucchero
• 6 cucchiai di farina 00
• 2 fogli di colla di pesce
• scorza di limone intera

A cui poi ho aggiunto:

• 300 gr di frutti di bosco emulsionati con limone e zucchero per la prima torta
• 2 cucchiai di pasta di pistacchio di Bronte per la seconda torta

Per decorare:

• 200 ml di panna fresca e 2 cucchiai rasi di zucchero
• carammello
• frutti di bosco
• cioccolato bianco grattugiato

Per la bagna:

• latte ed emulsione dei frutti di bosco
• liquore al pistacchio e latte