Pistacchiotta golosa!

Ingredienti

• Per il Pan di Spagna
• 4 uova intere
• 120 g di zucchero semolato
• 120 g di farina per dolci
• ½ fialetta di essenza alla vaniglia
• la scorza di mezzo/a limone/arancia grattugiata
• sale
• Per bagnare il Pan di Spagna
• 2 dl di acqua
• 2 cucchiai di zucchero al velo vanigliato
• 3 cucchiai di rhum
• Per farcire la torta
• ½ l di panna per dolci, già zuccherata
• sciroppo di fragoline di bosco
• qualche manciata di granella pistacchio
• zucchero al velo vanigliato
• 4 amaretti macinati