Pane di berlino

Ingredienti

• 250 g di farina
• 250 g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito
• 65 g di cioccolato tritato
• 2 uova
• Rum
• Succo di mele
• 1 cucchiaino di cannella
• qualche chiodo di garofano tritato finemente
• 125 g di mandorle
• 40 g di cedro candito tritato

Per la glassa:

• 30 ml di succo di limone
• 30 ml di albume
• 240 g di zucchero a velo