Aglio sott'olio

Ingredienti

• 100 g di aglio
• 2 bicchieri di acqua
• 1 bicchiere e 1/2 di aceto di mele
• 1 cucchiaio di sale integrale
• 3/4 foglie di alloro
• 5/6 grani di pepe nero
• olio evo q.b.
• aromi (vari tipi di pepe, bacche di ginepro, coriandolo, semi di cumino, semi di finocchio e senape nera)