Muffins integrali con glassa al miele

Name: Muffins integrali con glassa al miele
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 225 g tra farina bianca e farina integrale (125+100) per me de il Molino Chiavazza; 50 g di zucchero di canna; 3/4 di bustina di lievito in polvere per dolci; 225 ml di latte; 50 ml di olio di semi; 1/2 cucchiaino di sale; 1 uovo; 2 tazze e mezzo di zucchero a velo; 1/4 di tazza di acqua; 2 cucchiai di miele; per decorare: scaglie di mandorle

Dessert

media

50 min

451 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

In una terrina disponete tutti gli ingredienti secchi: le due farine, il sale, lo zucchero, il lievito. Mescolate bene per amalgamarli ed evitare che in seguito si formino dei grumi. In un'altra terrina, più capiente, mescolate gli ingredienti liquidi: l'uovo, il latte e l'olio.
Versate il composto secco nel liquido e mescolate per far amalgamare. Appoggiate lo stampo sulla griglia del forno così vi sarà più comodo infornarlo. Con un mestolino versate il composto nello stampo.
Fate cuocere i muffins in forno a 180° per circa 20- 25 minuti o finché non saranno ben lievitati e avranno assunto un colore dorato in superficie.
Aprite il forno. lasciateli raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare.
Preparate la glassa mescolando zucchero a velo, poco miele e qualche cucchiaino d'acqua. Cospargete la glassa sui muffins e decorate con scaglie di mandorle.