Muffins al cioccolato bianco con marmellata di albicocche

Name: Muffins al cioccolato bianco con marmellata di albicocche
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 220 g di farina 00; 300 g di gocce di cioccolato bianco Amedei; 160 g di marmellata di albicocche; 100 g di zucchero semolato; 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 120 g di burro fuso; 1,2 dl di latte; 1 uovo grosso; ½ cucchiaino di essenza di vaniglia; Sale

Altro

facile

35 min

350 Kcal

Qui muffin e cioccolato bianco albicocca.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura25 min

In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: la farina setacciata, lo zucchero semolato, il lievito ed un pizzico di sale.
In un secondo contenitore lavorate il burro sciolto, il latte, l'uovo leggermente sbattuto e l'essenza di vaniglia.
Incorporate gli ingredienti liquidi a quelli solidi, unite le gocce di cioccolato e mescolate sommariamente, il poco che basta per amalgamare il composto.
Versate il composto negli appositi stampini da muffin rivestiti con i pirottini di carta riempiendoli fino a un po meno della metà, mettetevi sopra un cucchiaino di marmellata e ricoprite con un'altra cucchiaiata di impasto.
Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti, fateli raffreddare e servite.