Muffin alla marmellata di ciliegie

Name: Muffin alla marmellata di ciliegie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr Farina 00; 1 cucchiaio Lievito per dolci; 1 pizzico Sale; 125 gr Zucchero; 2 Uova grandi; 175 ml Latte; 75 gr Burro Fuso; 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia; Marmellata alla cicliegia; 50 gr Burro fuso; Zucchero

Dessert

media

30 min

225 Kcal

Provateli e fatemi sapere. Per altre ricette e foto passo passo: www.indecisina.it

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Accendere il forno a 200°. In una terrina setacciare insieme la farina, il lievito, il sale. Aggiungere lo zucchero e mischiare.
Fondere il burro e lasciar freddare
In un'altra terrina, battere le uova e mescolando aggiungere il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia a filo.
Rovesciare gl'ingredienti liquidi in quelli asciutti molto velocemente e mescolare per amalgamare. Non mescolare troppo.
Riempire i pirottini per metà, aggiungere un cucchiaino di marmellata.
Coprire i pirottini con altro impasto fino a raggiungere i 2/3.
Infornare 20 minuti, finchè non siano ben dorati. Per la guarnizione: Una volta freddati i muffin per 5 minuti, passare la punta prima nel burro e poi nello zucchero e servire. Per altre ricette e foto passo passo: www.indecisina.it