Muffin alla marmellata di ciliegie

Ingredienti

• 250 gr Farina 00
• 1 cucchiaio Lievito per dolci
• 1 pizzico Sale
• 125 gr Zucchero
• 2 Uova grandi
• 175 ml Latte
• 75 gr Burro Fuso
• 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia
• Marmellata alla cicliegia

Per la guarnizione :

• 50 gr Burro fuso
• Zucchero

Preparazione

• Accendere il forno a 200°. In una terrina setacciare insieme la farina, il lievito, il sale. Aggiungere lo zucchero e mischiare.
• Fondere il burro e lasciar freddare
  
• In un'altra terrina, battere le uova e mescolando aggiungere il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia a filo.
• Rovesciare gl'ingredienti liquidi in quelli asciutti molto velocemente e mescolare per amalgamare. Non mescolare troppo.
  
• Riempire i pirottini per metà, aggiungere un cucchiaino di marmellata.
• Coprire i pirottini con altro impasto fino a raggiungere i 2/3.
  
• Infornare 20 minuti, finchè non siano ben dorati. Per la guarnizione: Una volta freddati i muffin per 5 minuti, passare la punta prima nel burro e poi nello zucchero e servire. Per altre ricette e foto passo passo: www.indecisina.it

Domande

Foto dei membri