Muffin con marmellata e granella di zucchero

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 160 g di zucchero
• 150 g di latte
• 110 g di burro fuso
• marmellata del gusto che preferite
• 2 cucchiaini colmi di lievito in polvere per dolci
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• granella di zucchero

Preparazione

• Innanzi tutto si preparano gli ingredienti secchi; versare nella ciotola la farina e il lievito, quindi unire lo zucchero e un pizzico di sale; azionare il mixer e amalgamare per benino gli ingredienti.
• Quindi si preparano gli ingredienti umidi; Sgusciare l'uovo su di una ciotolina e sbatterlo leggermente; far sciogliere il burro su fiamma bassa e senza farlo colorire.
  
• A questo punto unire gli ingredienti secchi e liquidi; Versare sulla farina l'uovo, il latte e il burro fuso intiepidito; amalgamare bene il tutto.
• A questo punto preparare i pirottini e versarvi una cucchiaiata di composto; aggiungere un cucchiaino abbondante di marmellata e ricoprire con un'altra cucchiaiata di impasto; rifinire con una manciata di granella di zucchero.
  
• Infornare a 180° per circa 25 minuti; verificare in ogni caso la cottura aiutandosi con uno stuzzicadente. Far raffreddare e sformare.

Domande

Foto dei membri